蘇格蘭廚房!

做菜是一件很美麗的事情
在菜裡面加上佐料
更是神祕的地方

很想念做菜的感覺
但是做菜的環境更重要
我們家的廚房
舊家的是非常傳統的舊式廚房
很難用
新家是新式的沒錯
可是好小
總之很不好做菜
於是回台灣
我只有一次做法國吐司當早餐的經驗

今天看了香料共和國
除了美麗的伊斯坦堡景色狠夢幻之外
裡面的食物令我覺得好想要跑去廚房做肉丸

我的肉丸很單調
除了變化豬肉牛肉與羊肉之外
喔
還有火雞肉，不過效果不好
把肉放到美麗透明的大碗中
慢慢地揉
加點玉米粉揉一揉
不那麼濕
加點醬油揉一揉
顏色變深了
加點沙茶醬或辣椒醬
慢慢地揉到黏黏的卻又不太沾手

拿出一個白色的淺盤
抓出一點點肉揉成圓圓的
排在淺盤上
順便熱炸鍋裡的油
其實我姐可以一邊用筷子夾成圓形丟下去炸，一氣呵成，
可惜我必須拆解成兩個動作

把外皮炸到固定圓形
裡面還要生生的不要炸到熟
之後丟到燉鍋裡面好好地呆著
隔天就是很好吃又受歡迎的肉丸
現在想想其實可以多加點馬鈴薯進去燉

其實我一點都不會做菜
只會東抓一點西抓一點
加醬油沙茶醬跟辣椒
只是因為相信這些東西加進去之後再難吃的東西都會有味道
嗯
效果果然不錯

有一天
真希望可以再有一個廚房
可以來揉揉肉丸
試著加一點點肉桂粉

也許
真的會很好很好吃




宜小娜說
1. 2003年去絲路，吃新疆大餅
2. 2005年去柬埔寨，吃烤肉餐
3. 除了頭髮長了，好像沒什麼變